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otomoni coffeeさんと焼菓子

最終更新: 2018年9月14日


ガレット・ダニス、スペキュロス、ムラング




松阪市にあるotomoni coffeeさんにガレット・ダニス、スペキュロス、ムラングを置かせて頂いております。


ムラングは、otomoni coffeeさんの珈琲と相性抜群ですので、是非出来立ての珈琲と一緒にお召し上がりください。

※ムラングは個包装していない為、持ち帰りには不向きです。ご了承くださいませm(_ _)m



Meringue(ムラング)・・・ ロレーヌ地方の菓子で、砂糖がたっぷり入ったメレンゲ菓子

             低温でじっくりと4時間、そのあと窯の余熱で一晩乾燥させて

             いるため、口どけもよく、甘さのわりにサクサク食べ進むお

             菓子です


Galette d' Anis ・・・・・・アルザス地方で食べられる駄菓子感覚のお菓子で、スパイス

(ガレット・ダニス)   のアニスシードが使われているのが特徴です。

一晩かけて絞り出した生地をじっくりと乾燥させてから焼く

             ことで、二層になり、見た目にも可愛いお菓子です。


Speculoos・・・・・・・・ベルギーや北フランスで食べられるスパイスの入ったクッキー

 (スペキュロス)    シナモンをベースにチンピ・クローブ・ナツメグ・メースの

             5種類のスパイスが入っています。カフェラテともよく合い

             ます

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